不连续相变　 discontinuous transformation　 见一级相变(850页)。

不烧陶瓷　 见化学结合陶瓷(317页)。

不透明性　 见乳浊(643页)。

不稳定流动　 melt instability　 是指挤出成型或者通过毛细管挤塑时,当挤出速度(或应力)过高,超过某一临界剪切速率(或临界剪切应力),聚合物熔体从口模挤出时,就容易出现弹性湍流,导致流动不稳定,伴随着出现挤出物表面粗糙。随着挤出速度的增大,可能依次出现波浪形、鲨鱼皮形、竹节形、螺旋形畸变,最后导致完全无规则的挤出物断裂(如下图所示)。

不稳定流动的挤出外观示意图

不锈钢滤芯　 stainless steel filter element　 由不锈钢粉末烧结成的管形金属过滤器。由于不生锈,不易污染过滤的介质与滤物,在食品工业、化学、机械、冶金工业中广泛使用。不锈钢粉末由雾化法制取,经筛分后,依据过滤精度要求,选择好滤度范围,压成一定形状,在真空炉或钯管净化后的氢气炉中,1300℃烧结。长管状(500mm以上)用冷等静压成形烧结或用粉末轧制工艺轧成平片烧结后卷焊成管。前者管壁厚3mm以上,后者为1~2mm。薄壁过滤效率高,耐压强度不低于50MPa。管形不锈钢滤器多安装在容器内,在化纤工业切片熔体过滤中,滤器为短管状,故常称为滤芯。不锈钢滤芯经反吹或作高温煅烧后,可再生使用。多数不锈钢粉末为非球形粉,其过滤性能不如其他球形金属粉末滤芯的性能好。

布拉本达塑化仪　 Brabender plasticorder　 又称布拉本德塑化仪。用于测量材料性能随温度、黏度和剪切速率变化的关系来预测材料性能的仪器,也被称为塑度计。

布里奇曼法　 Bridgman method　 通常说的坩埚下降法,一种常用的晶体生长方法,将原料装入合适的坩埚中,在具有温度梯度的Bridgman长晶炉中进行晶体生长。将坩埚置于加热区进行熔化,获得均匀的过热熔体;通过炉体或者坩埚的移动使坩埚从加热区穿过梯度区向冷却区运动。首先低于熔点温度的部分熔体发生凝固结晶,随着坩埚相对于炉膛位置的连续变化,结晶从坩埚底部向上进行。

钚合金　 plutonium alloy　 参见钚。

擦色革　 brush-off leather 　 将表面涂饰着色后的部分涂层擦去而得到的具有双色效应或仿古效应的一种皮革。

擦拭革　 cleaning leather 　 主要用于擦拭眼镜和玻璃仪器等的一类皮革产品。一般使用油鞣方法生产并且表面具有细腻的绒头。

　LTCC材料　 见低温共烧介质材料(115页)。

材料的分形　 fractal of materials　 界面失稳引起材料几何分形与界面形态的演变。在自然界许多形态各异的构体,例如雪花、云彩、山脉、海岸线等,其特点是分形的形态的自我相似性和维数之间成分数关系。在几何性质上这种重要的特征可以用一个有效的空间维数来表示,它称为Hausdorff 维数。液态金属的枝晶生长过程也是晶体分形的重要表现的一个方面。

材料仿真　 materials simulation　 见材料模拟。

材料抗污染能力　 anti-biofouling properties of materials　 材料表面抑制蛋白质、多肽、多糖等生物质黏附的能力。在某些生物材料应用领域,如人工晶状体、心脏瓣膜等,蛋白质、多肽、多糖等生物质在生物材料表面黏附可能导致负面效应,因此应采取措施赋予材料表面抑制这些生物质黏附的能力。

材料科学与工程　 materials science and engineering　 研究材料成分、结构、工艺、性能与用途之间有关知识和应用的学科,属于工学学科门类。材料科学是有关材料成分、组织与工艺流程对于材料性质与用途的影响规律的知识与运用,是研究从电子到巨型物体各个尺寸层次上材料行为的科学。材料工程是以材料科学原理为基础,研究、开发、生产和应用各种材料的工程领域。